Advertisements
Advertisements
Category: CBSE
Unit Test 1 Class 12 Chemistry ( Units- Solid State, Solutions and 15th group of p-Block elements)
Investigatory Project 18:- Detection of Hydrogen peroxide (Adulterant) in different samples of milk प्रोजेक्ट 18:- दूध के विभिन्न नमूनों में हाइड्रोजन पेरोक्साइड (अपमिश्रण) का पता लगाना
1.Aim / Objective:- Detection of Hydrogen Peroxide in different samples of Milk.
(1.उद्देश्य:- दूध के विभिन्न नमूनों में हाइड्रोजन पेरोक्साइड का पता लगाना)
2 Apparatus (उपकरण) :-
A. Test Tube,( ए. परखनली )
B. Dropper (ड्रॉपर)
3.Reagents (अभिकर्मक) :-
A. Potassium Iodide (पोटेशियम आयोडाइड)
B. Starch (बी.स्टार्च )
Preparation of reagents (अभिकर्मकों की तैयारी) :-
A Preparation of Solution of KI, (KI के घोल की तैयारी) :-
Weigh 20 g of potassium iodide and dissolve it in distilled water to obtain a 100 ml solution. २० ग्राम पोटैशियम आयोडाइड तोलें और आसुत जल में घोलकर १०० मिली विलयन प्राप्त करें I
B.Preparation of solution of starch स्टार्च का घोल बनाना:- :-
Take 1 g starch powder and make its paste in distilled water and than add it dropwise in boiling distilled water .1 ग्राम स्टार्च पाउडर लें और आसुत जल में इसका पेस्ट बनाएं और इसे उबलते आसुत जल में बूंद-बूंद करके डालें।
Boil it for 2-3minuts by heating and make up the volume to 100 ml. इसे 2-3 मिनट तक गर्म करके उबालें और इसकी मात्रा 100 मिलीलीटर कर लें।
Now mix equal volume of Potassium iodide solution and starch solution to make final reagent. (अब अंतिम अभिकर्मक बनाने के लिए पोटेशियम आयोडाइड के घोल और स्टार्च के घोल को बराबर मात्रा में मिलाएं।)
4.Theory सिद्धांत:-
Hydrogen Peroxide is a preservative, but according to PFA rule it is not permitted to be added in milk, Therefore, if it is found, then milk is said to be adulterated and can not be used for drinking and other purpose.हाइड्रोजन पेरोक्साइड एक परिरक्षक है, लेकिन पीएफए नियम के अनुसार इसे दूध में मिलाने की अनुमति नहीं है, इसलिए, यदि यह पाया जाता है, तो दूध को मिलावटी कहा जाता है और इसे पीने और अन्य उद्देश्यों के लिए उपयोग नहीं किया जा सकता है।
Appearance of blue color with reagent, indicates the presence of hydrogen peroxide in the milk sample whereas unadultrated milk sample remain colorless.अभिकर्मक के साथ नीले रंग का दिखना दूध के नमूने में हाइड्रोजन पेरोक्साइड की उपस्थिति को इंगित करता है जबकि बिना मिलावट वाला दूध का नमूना रंगहीन रहता है।
Limit of detection for this method is 0.004% (v/v) because Appearance of blue color in the adulterated milk samples occurs if concentration of H2O2 is clearly 0.004% (v/ v) and above.
इस विधि के लिए पता लगाने की सीमा 0.004% (v/v) है क्योंकि मिलावटी दूध के नमूनों में नीले रंग की उपस्थिति तब होती है जब H2O2 की सांद्रता स्पष्ट रूप से 0.004% (v/v) और अधिक हो।
5.Procedure प्रक्रिया:-
Take 1 ml of milk sample in a test tube and Add 1 ml of the potassium iodide-starch reagent into it and mix well. Observe the color of the solution in the tube.एक परखनली में 1 मिली दूध का नमूना लें और उसमें 1 मिली पोटैशियम आयोडाइड-स्टार्च अभिकर्मक डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। ट्यूब में विलयन के रंग का निरीक्षण करें।
6.Observation Table अवलोकन तालिका :-
| S.No. (क्रमांक) | Sample collected from (नमूना एकत्र किया गया) | Colour of sample with reagent (अभिकर्मक के साथ नमूने का रंग) | H2O2 present or not (H2O2 मौजूद है या नहीं) |
| 1 | Saras Dairy सरस डेयरी | Colourless or No colour ( रंगहीन या कोई रंग नहीं ) | No नहीं |
| 2 | Local Dairy स्थानीय डेयरी | Colourless or No colour ( रंगहीन या कोई रंग नहीं ) | No नहीं |
| 3 | Milk from Mr …. श्रीमान से …..दूध | Colourless or No colour ( रंगहीन या कोई रंग नहीं ) | No नहीं |
| 4 | Milk from Mr …. श्रीमान से …..दूध | Blue colour appear ( नीला रंग दिखाई देता है ) | Yes हाँ |
| 5 | Milk from Mr …. श्रीमान से …..दूध | Colourless or No colour ( रंगहीन या कोई रंग नहीं ) | No नहीं |
7.Result:- The milk sample …4……are adulterated with H2O2 whereas milk sample 1,2,3 and 5..are not adulterated with H2O2.
(6.परिणाम:- दूध के नमूने …4…… में H2O2 मिलावट है जबकि दूध के नमूने 1,2,3 और 5.. में H2O2 की मिलावट नहीं है।)
नीले रंग का दिखना दूध में हाइड्रोजन पेरोक्साइड की उपस्थिति की पुष्टि करता है
Solutions:- OBJECTIVE / MuLTIPLE CHOICE QUESTIONS of CLASS 12 Unit 2
This question bank is available on http://www.chemigod.com
Answers are given in the end of questions.
- What is the mole fraction of glycerine (Glycerol) C3H5(OH)3 in solution containing 36 g of water and 46 g of glycerine ?
(a) 0.46
(b) 0.40
(c) 0.20
(d) 0.36 - A solution of two liquids boils at a temperature more than the boiling point of either of them. Hence, the binary solution shows __. [Karnataka CET 2011]
(a) Negative deviation from Raoult’s law
(b) No deviation from Raoult’s law
(c) Positive deviation from Raoult’s law
(d) Positive or negative deviation from Raoult’s law depending upon the composition
3 . Out of molality (m), molarity (M), formality (F) and mole fraction (x), those which terms are independent of temperature are
(a) Molarity and molality
(b) Formality and and mole fraction
(c) molality and mole fraction
(d) Molarity and mole fraction
- Which of the following condition is not satisfied by an ideal solution?
(a) ΔHmixing = 0
(b) ΔVmixing = 0
(c) Raoult’s Law is obeyed
(d) Azeotropic mixture is formed
5.Dissolving 120 g of urea (mol. wt. 60) in 1000 g of water gave a solution of density 1.15 g/mL. The molarity of the solution is [IIT JEE 2011]
(a) 1.78 M
(b) 2.00 M
(b) 2.05 M
(d) 2.22 M
- The boiling point of an azeotropic mixture of water and ethanol is less than that of water and ethanol. The mixture shows
(a) No deviation from Raoult’s Law.
(b) Positive deviation from Raoult’s Law.
(c) Negative deviation from Raoult’s Law.
(d) That the solution is unsaturated. - Which has the lowest boiling point at 1 atm pressure?
(a) 0.1 M KCl
(b) 0.1 M Urea
(c) 0.1 M MgCl2
(d) 0.1 M A1Cl3
8.Equimolar solution in the same solvent have [AIEEE 2005]
(a) Same boiling point but different freezing point
(b) Same freezing point but different boiling point
(c) Same boiling point and same freezing point
(d) Different boiling point and different freezing point
- Which has the highest freezing point at 1 atm pressure?
(a) 0.1 M FeCl3
(b) 0.1 M BaCl2
(c) 0.1 M NaCl
(d) 0.1 M Urea - Osmotic pressure of a solution is 0.0821 atm at a temperature of 300 K. The concentration in moles/litre will be
(a) 330
(b) 0.666
(c) 0.3 × 10-2
(d) 3.30
Answers–
1.(c) 0.20
2.(a) Negative deviation from Raoult’s law
3.(c) molality and mole fraction
4.(d) Formation of an azeotropic mixture
5.(b) 2.05 M
6.(b) Positive deviation from Raoult’s Law.
7.(b) 0.1 M Urea
8.(c) Same boiling point and same freezing point
9.b) 0.1 M Urea
10.(c) 0.3 × 10-2
CHEMIGOD 